Какао-масло «Ariba» в галетах (Ариба) 200г.

Какао-масло Master Martini Ariba Burro di Cacao.

Чистое, 100% какао-масло, рафинированное, дезодорированное. Идеально для спрея и в качестве стабилизатора. Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада ― 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.

Применение:
— Для придания блеска изделиям из шоколада,
— Для улучшения текучести шоколада,
— Для спрея в качестве стабилизатора,
— Для велюра.

Производство: Италия.