ЕКАТЕРИНБУРГ, РАСКОВОЙ, 8 | 9:00-20:00/18:00 (пн-пт/сб-вс)
  • Оплата и доставка
  • Контакты

РАСКОВОЙ, 8 | 9:00-20:00/18:00 (пн-пт/сб-вс)

Каталог
  • Упаковка
    • Коробка для десертов
      • Коробки для зефира и пирожного
      • Коробки для капкейков
      • Коробки для конфет и шоколада
      • Коробки для макарон
      • Коробки для пряников и безе
      • Коробки для эклеров и эскимо
      • Коробки для рулета и кекса
    • Коробка для торта закрытая
    • Коробка для торта с окном
    • Креманки и стаканы для десертов
    • Бумажный наполнитель и пакеты
    • Формы бумажные для маффинов, эклеров, конфет
    • Все для бенто торта
    • Ленты/бирки
    • Подложки
      • Подложки 1,5 мм круглые
      • Подложки 3,2 и 2,5 мм круглые
      • Подложки деревянные
      • Подложки квадратные и прямоугольные
      • Сольерки/ Фальш ярусы
  • Инвентарь
    • Бордюрная лента
    • Вырубки, плунжеры, трафареты
    • Измерительные приборы
    • Коврики, фольга, прегамент
    • Лопатки, ножи, шпатели, венчики
    • Мешки кондитерские
    • Насадки
    • Поворотные столики, аэрограф
    • Пластиковые формы
    • Поликарбонатные формы
    • Силиконовые формы
    • Формы для муссовых десертов
    • Формы для выпечки
    • Прочий инвентарь
  • Ингредиенты
    • Ваниль, сухие цветы, ароматизаторы
    • Вафли и печенье
    • Мастика
    • Мука и орехи
    • Пасты и конфитюры
    • Пищевые добавки и загустители
    • Сахар, пудра, сиропы
    • Сублимированные ягоды
    • Ягода, пюре
      • Ягода замороженная
      • Пюре замороженное
  • Декор
    • Лак пищевой, мармелад
    • Готовый декор
    • Печенье, леденцы, маршмеллоу
    • Посыпки рисовые
    • Посыпки сахарные
    • Свечи в торт
    • Стружка и лепестки для декора
    • Топперы
    • Шоколадные украшения
  • Красители пищевые
    • Блески пищевые
    • Гелевые водорастворимые красители
      • AmeriColor
      • Art color
      • Caramella
      • Kreda
      • TopDecor
    • Гелевые жирорастворимые красители
    • Красители сухие водорастворимые
    • Красители сухие жирорастворимые
    • Красители неоновые
    • Велюр и пыльца
    • Фломастеры, гели для надписей
  • Шоколад и какао
    • Глазурь
    • Белый шоколад
    • Молочный шоколад
    • Темный шоколад
    • Цветной шоколад
    • Какао масло и какао-порошок
  • Сыр, сливки
    • Сливки для торта
    • Сыр творожный
    • Масло
    • Молоко
  • Праздники
    • Новый год
    • 14 Февраля
    • 23 Февраля
    • 8 Марта
    • День Матери
    • Пасха
    • Школа
  • Хорека
    • Продукты питания
    • Морсы, чай
  • Подарочные сертификаты
  • Сахарная печать
  • Распродажа
  • О нас
Поиск
0 Список желаний
Войти / Регистрация
0 товаров 0руб.
Меню
0 товаров 0руб.
Ожидается изображения товара
Нажмите, чтобы увеличить
Главная Магазин Ингредиенты Сахар, пудра, сиропы Изомальт Е953, 500 г
Форма бумажная "Тюльпан" 50*80 10шт (цвет микс)
Форма бумажная "Тюльпан" 50*80 10шт (цвет микс) 49руб.
Вернуться к списку товаров
Топпер "Любимой мамочке" (золото)
Топпер "Любимой мамочке" (золото) 119руб.

Изомальт Е953, 500 г

439руб.

В наличии

В список желаний
Артикул: НФ-00004084 Категория: Сахар, пудра, сиропы
Поделиться:
  • Описание
  • Отзывы (0)
Описание

Изомальт — это натуральный подсластитель, широко используется как в диетическом питании, так и в кондитерском деле (для изготовления леденцов, леденцовых фигурок). По сладости изомальт близок к сахарозе (0,5 сладости сахарозы), используется как подсластитель и сахарозаменитель при производстве продуктов для диабетиков. Изомальт встречается в природе в сахарном тростнике, сахарной свёкле и мёде. В пищевой промышленности известен и зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е953.

Свою популярность у кондитеров изомальт приобрел благодаря следующим преимуществам:

1. Изомальт гораздо пластичнее обычной карамели, поэтому фигуркам из него легче придать необходимую форму.

2. Изомальт не размягчается при воздействии высоких температур, поэтому изделия из него не теряют форму.

3. Изомальт препятствует образованию трещин на съедобных украшениях.

4. Изомальт легче усваивается, менее калориен, а по вкусу неотличим от обычного сахара.

Изомальт придаёт продуктам объём, обеспечивает требуемую структуру, среднюю сладость. Часто его используют при приготовлении кондитерских изделий:

* шоколада,
* грильяжа,
* мягкой карамели,
* твёрдой карамели (леденцов),
* драже,
* мороженого,
* конфитюров,
* жевательной резинки,
* других пищевых продуктов.

Кондитерские изделия с изомальтом не размягчаются и не липнут к рукам, что позволяет упаковывать их в общую коробку без дополнительной обёртки. Его температура плавления около 145 °C, поэтому его можно использовать при термообработке.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИЗОМАЛЬТ:

1. Поместить в посуду с толстым дном или в медную посуду.

2. Разогревать на медленно огне непрерывно помешивая до прозрачности.

3. Полученную массу использовать для создания съедобного декора.

4. При работе с горячим изомальтом есть риск получить ожоги, поэтому лучше использовать перчатки.

СОСТАВ: isomalt Е953 — 100%.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: Китай.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C.

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

Похожие товары

Пудра сахарная Фанси, 5кг.
В список желаний

Пудра сахарная Фанси, 5кг.

729руб.
В корзину
Продано
Взрывная карамель GUZMAN, 100г.
В список желаний

Взрывная карамель GUZMAN, 100г.

525руб.
Подробнее
Продано
Патока мальтозная ржаная, 140 г.
В список желаний

Патока мальтозная ржаная, 140 г.

79руб.
Подробнее
Продано
Патока карамельная, 300 г.
В список желаний

Патока карамельная, 300 г.

90руб.
Подробнее
Тримолин, инвертированный сахар 500г. (Фасовка)
В список желаний

Тримолин, инвертированный сахар 500г. (Фасовка)

369руб.
В корзину
IL-пудра сахарная ILBakery мелкодисперстная 40-60 мкм, 1кг.
В список желаний

IL-пудра сахарная ILBakery мелкодисперстная 40-60 мкм, 1кг.

249руб.
В корзину
Продано
Заполнитель
В список желаний

Нетающая сахарная пудра «Фреш Пудр», 100г.

69руб.
Подробнее
Продано
Глазурь для пряников Альтер софт 500 г.
В список желаний

Глазурь для пряников Альтер софт 500 г.

220руб.
Подробнее
Изомальт "Beneo", 500 г
В список желаний

Изомальт «Beneo», 500 г

539руб.
В корзину
Глюкозный сироп Caramella 43%, 1,4кг.
В список желаний

Глюкозный сироп Caramella 43%, 1,4кг.

289руб.
В корзину

Cамые популярные товары среди домашних и профессиональных кондитеров.

  • ул. РАСКОВОЙ, 8 - ЕКАТЕРИНБУРГ
  • +7 902 502 42 42 (магазин)
  • team@markovka.shop

Меню

  • Магазин
  • О нас
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Возврат товара
  • Политика конфиденциальности

Популярное

  • Распродажа
  • Сахарная печать
  • Упаковка
  • Инвентарь
  • Подарочные сертификаты

Каталог

  • Сыр, сливки
  • Шоколад и какао
  • Декор
  • Ингредиенты
  • Красители пищевые
  • Хорека
мАркоВка.shop 2021-2022 CREATED BY PXLS STUDIO.
payments
  • Меню
  • Каталог
  • Упаковка
    • Коробка для десертов
      • Коробки для зефира и пирожного
      • Коробки для капкейков
      • Коробки для конфет и шоколада
      • Коробки для макарон
      • Коробки для пряников и безе
      • Коробки для эклеров и эскимо
      • Коробки для рулета и кекса
    • Коробка для торта закрытая
    • Коробка для торта с окном
    • Креманки и стаканы для десертов
    • Бумажный наполнитель и пакеты
    • Формы бумажные для маффинов, эклеров, конфет
    • Все для бенто торта
    • Ленты/бирки
    • Подложки
      • Подложки 1,5 мм круглые
      • Подложки 3,2 и 2,5 мм круглые
      • Подложки деревянные
      • Подложки квадратные и прямоугольные
      • Сольерки/ Фальш ярусы
  • Инвентарь
    • Бордюрная лента
    • Вырубки, плунжеры, трафареты
    • Измерительные приборы
    • Коврики, фольга, прегамент
    • Лопатки, ножи, шпатели, венчики
    • Мешки кондитерские
    • Насадки
    • Поворотные столики, аэрограф
    • Пластиковые формы
    • Поликарбонатные формы
    • Силиконовые формы
    • Формы для муссовых десертов
    • Формы для выпечки
    • Прочий инвентарь
  • Ингредиенты
    • Ваниль, сухие цветы, ароматизаторы
    • Вафли и печенье
    • Мастика
    • Мука и орехи
    • Пасты и конфитюры
    • Пищевые добавки и загустители
    • Сахар, пудра, сиропы
    • Сублимированные ягоды
    • Ягода, пюре
      • Ягода замороженная
      • Пюре замороженное
  • Декор
    • Лак пищевой, мармелад
    • Готовый декор
    • Печенье, леденцы, маршмеллоу
    • Посыпки рисовые
    • Посыпки сахарные
    • Свечи в торт
    • Стружка и лепестки для декора
    • Топперы
    • Шоколадные украшения
  • Красители пищевые
    • Блески пищевые
    • Гелевые водорастворимые красители
      • AmeriColor
      • Art color
      • Caramella
      • Kreda
      • TopDecor
    • Гелевые жирорастворимые красители
    • Красители сухие водорастворимые
    • Красители сухие жирорастворимые
    • Красители неоновые
    • Велюр и пыльца
    • Фломастеры, гели для надписей
  • Шоколад и какао
    • Глазурь
    • Белый шоколад
    • Молочный шоколад
    • Темный шоколад
    • Цветной шоколад
    • Какао масло и какао-порошок
  • Сыр, сливки
    • Сливки для торта
    • Сыр творожный
    • Масло
    • Молоко
  • Праздники
    • Новый год
    • 14 Февраля
    • 23 Февраля
    • 8 Марта
    • День Матери
    • Пасха
    • Школа
  • Хорека
    • Продукты питания
    • Морсы, чай
  • Подарочные сертификаты
  • Сахарная печать
  • Распродажа
  • Магазин
  • Распродажа
  • Сахарная печать
  • Подарочные сертификаты
  • О нас
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Список желаний
  • Войти / Регистрация
Корзина
Закрыть
Войти
Закрыть

Забыли свой пароль?

У вас еще нет аккаунта?

Создать аккаунт
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт на нашем веб-сайте. Просматривая этот веб-сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.
Принять
Популярные запросы:
  • коробка для капкейков
  • сливки для торта
  • коробка для макарон
  • подложки
Начните вводить текст, чтобы увидеть товары, которые вы ищете.
Меню
0 Список желаний
0 товаров Корзина
Поиск