Сыр Маскарпоне “COOKING” (Кукинг) 83% , 500 г

355

Маскарпоне (итал. Mascarpone) – итальянский сливочный сыр, происходит из региона Ломбардия.

Считается, что впервые его стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI – начале XVII столетий. Это традиционный итальянский мягкий сыр, полученный методом ультрафильтрации сливок.

Маскарпоне имеет кремообразную консистенцию, и нежный сладкий вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов. Чаще всего маскарпоне используется в приготовлении чизкейков. Но наибольшую известность среди гурманов этот сыр получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта тирамису.

Тирамису (итал. Tiramisù, дословно – «вознеси меня») – один из наиболее популярных многослойных десертов в мире. В его состав входят сыр маскарпоне, кофе (как правило, эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Сверху десерт посыпают какао-порошком.

Нежный сливочный вкус сыра маскарпоне высоко ценится любителями десертов, а также профессиональными кондитерами. Он идеально сочетается с фруктами и ягодами, особую изысканность приобретает с тёртым горьким шоколадом. Иногда маскарпоне используется вместо масла для бутербродов, тем самым придавая изысканную сладкую нотку обычному блюду.

Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, лактоза, регулятор кислотности – лимонная кислота, антиокислитель – натуральный экстракт розмарина.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
* жира – 40 г;
* белка – 4,1 г,
* углеводы – 2,9 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 1624,5 кДж (388 ккал).

Хранить при температуре от +2 до +6 градусов и относительной влажности воздуха 75-85%.
После вскрытия упаковки употребить в течение 48 часов.

6 в наличии

Категория: