Бамбуковый уголь (E153) — является универсальным красителем подходит для окрашивания продуктов и на водной и на жировой основах используется для придания чистого черного цвета. Применяется для придания черного оттенка шоколада. Бисквита, велюра капкейков. Мороженого, зефира. Леденцов макаронс булочек для бургеров. зеркальной глазури, торта. Угольный порошок состоит из очень мелких частичек, которые оседают в пыль. Поэтому работы с бамбуковым углем стоит проводить аккуратно, первоначальное смешивание производить лопаточкой. Рекомендуемая дозировка: 0,02-2 г на 100 г продукта.
Состав: уголь бамбуковый.
Производство: Россия.
Отзывы
Отзывов пока нет.