ЕКАТЕРИНБУРГ, РАСКОВОЙ, 8 | 9:00-20:00/18:00 (пн-пт/сб-вс)
  • Оплата и доставка
  • Контакты

РАСКОВОЙ, 8 | 9:00-20:00/18:00 (пн-пт/сб-вс)

Каталог
  • Упаковка
    • Коробка для десертов
      • Коробки для зефира и пирожного
      • Коробки для капкейков
      • Коробки для конфет и шоколада
      • Коробки для макарон
      • Коробки для пряников и безе
      • Коробки для эклеров и эскимо
      • Коробки для рулета и кекса
    • Коробка для торта закрытая
    • Коробка для торта с окном
    • Креманки и стаканы для десертов
    • Бумажный наполнитель и пакеты
    • Формы бумажные для маффинов, эклеров, конфет
    • Все для бенто торта
    • Ленты
    • Подложки
      • Подложки 1,5 мм круглые
      • Подложки 3,2 и 2,5 мм круглые
      • Подложки деревянные
      • Подложки квадратные и прямоугольные
      • Сольерки/ Фальш ярусы
  • Инвентарь
    • Бордюрная лента
    • Вырубки, плунжеры, трафареты
    • Измерительные приборы
    • Коврики, фольга, прегамент
    • Лопатки, ножи, шпатели, венчики
    • Мешки кондитерские
    • Насадки
    • Поворотные столики, аэрограф
    • Пластиковые формы
    • Поликарбонатные формы
    • Силиконовые формы
    • Формы для муссовых десертов
    • Формы для выпечки
    • Прочий инвентарь
  • Ингредиенты
    • Ваниль, сухие цветы, ароматизаторы
    • Вафли и печенье
    • Мастика
    • Мука и орехи
    • Пасты и конфитюры
    • Пищевые добавки и загустители
    • Сахар, пудра, сиропы
    • Сублимированные ягоды
    • Ягода, пюре
      • Ягода замороженная
      • Пюре замороженное
  • Декор
    • Лак пищевой, мармелад
    • Готовый декор
    • Печенье, леденцы, маршмеллоу
    • Посыпки рисовые
    • Посыпки сахарные
    • Свечи в торт
    • Стружка и лепестки для декора
    • Топперы
    • Шоколадные украшения
  • Красители пищевые
    • Блески пищевые
    • Гелевые водорастворимые красители
      • Art color
      • Caramella
      • Kreda
      • TopDecor
    • Гелевые жирорастворимые красители
    • Красители сухие водорастворимые
    • Красители сухие жирорастворимые
    • Красители неоновые
    • Велюр и пыльца
    • Фломастеры, гели для надписей
  • Шоколад и какао
    • Глазурь
    • Белый шоколад
    • Молочный шоколад
    • Темный шоколад
    • Цветной шоколад
    • Какао масло и какао-порошок
  • Сыр, сливки
    • Сливки для торта
    • Сыр творожный
    • Масло
    • Молоко
  • Праздники
    • Новый год
    • 14 Февраля
    • 23 Февраля
    • 8 Марта
    • День Матери
    • Пасха
    • Школа
  • Хорека
    • Продукты питания
    • Морсы, чай
  • Подарочные сертификаты
  • Сахарная печать
  • Распродажа
  • О нас
Поиск
0 Список желаний
Войти / Регистрация
0 товаров 0₽
Меню
0 товаров 0₽
Продано
Инвертный сахарный сироп Caramella, 350 г.
Нажмите, чтобы увеличить
Обзор Магазин Ингредиенты Сахар, пудра, сиропы Инвертный сахарный сироп Caramella, 350 г.
Фисташка очищенная сырая, 50г. (ОрехПродукт)
Фисташка очищенная сырая, 50г. (ОрехПродукт) 169₽
Вернуться к списку товаров
Лента атласная АЙВОРИ (08), 10 мм × 30 м
Лента атласная АЙВОРИ (08), 10 мм × 30 м 69₽

Инвертный сахарный сироп Caramella, 350 г.

99₽

Нет в наличии

В список желаний
Артикул: НФ-00003036 Категория: Сахар, пудра, сиропы
Поделиться:
  • Описание
  • Отзывы (0)
Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Инвертный сироп – это густая вязкая жидкость.

Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах).

Используется для изделий, подвергнутых заморозке, в качестве антикристаллизатора. По технологическим свойствам является заменой патоки и мёда.

Допустимо помутнение сиропа и кристаллизация сахаров в растворе. Кристаллизация сахара никак не влияет на технологические свойства продукта.

Что делать, если инвертный сироп засахарился? Этот процесс нормален для этого продукта и никак не влияет на его технологические свойства продукта. Восстановить его структуру очень просто: Перед работой разогрейте сироп на медленном огне в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Охладите при комнатной температуре.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Обладает антикристаллизационными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Состав: сахар, вода, лимонная кислота.

Вес: 350 грамм

Производство: Россия.

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

Похожие товары

Пудра сахарная 1кг.
В список желаний

Пудра сахарная 1кг (синяя пачка)

169₽
В корзину
Глюкозный сироп Caramella 43%, 1,4кг.
В список желаний

Глюкозный сироп Caramella 43%, 1,4кг.

289₽
В корзину
Продано
Тримолин, инвертированный сахар 200г.
В список желаний

Тримолин, инвертированный сахар 200г.

149₽
Подробнее
IL-айсинг для взбивания/украшения пряников/печенья 500г.
IL-айсинг для взбивания/украшения пряников/печенья 500г.
В список желаний

IL-айсинг для взбивания/украшения пряников/печенья 500г.

259₽
В корзину
Продано
Взрывная карамель GUZMAN, 100г.
В список желаний

Взрывная карамель GUZMAN, 100г.

525₽
Подробнее
Пудра сахарная Фанси, 5кг.
В список желаний

Пудра сахарная Фанси, 5кг.

715₽
В корзину
Продано
Сахарная пудра Альтер ультрамелкий помол, 250 г (МАЛЫШ).
В список желаний

Сахарная пудра Альтер ультрамелкий помол, 250 г (МАЛЫШ).

69₽
Подробнее
IL-пудра сахарная ILBakery мелкодисперстная 40-60 мкм, 1кг.
В список желаний

IL-пудра сахарная ILBakery мелкодисперстная 40-60 мкм, 1кг.

249₽
В корзину
Продано
Глазурь для пряников Альтер софт 500 г.
В список желаний

Глазурь для пряников Альтер софт 500 г.

220₽
Подробнее
Сухая смесь для декора пряников Альтер айсинг ИДЕАЛЬНО БЕЛЫЙ 250 г.
В список желаний

Сухая смесь для декора пряников Альтер айсинг ИДЕАЛЬНО БЕЛЫЙ 250 г.

119₽
В корзину

Cамые популярные товары среди домашних и профессиональных кондитеров.

  • ул. РАСКОВОЙ, 8 - ЕКАТЕРИНБУРГ
  • +7 902 502 42 42 (магазин)
  • [email protected]

Меню

  • Магазин
  • О нас
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Возврат товара
  • Политика конфиденциальности

Популярное

  • Распродажа
  • Сахарная печать
  • Упаковка
  • Инвентарь
  • Подарочные сертификаты

Каталог

  • Сыр, сливки
  • Шоколад и какао
  • Декор
  • Ингредиенты
  • Красители пищевые
  • Хорека
мАркоВка.shop 2021-2022 CREATED BY PXLS STUDIO.
payments
  • Меню
  • Каталог
  • Упаковка
    • Коробка для десертов
      • Коробки для зефира и пирожного
      • Коробки для капкейков
      • Коробки для конфет и шоколада
      • Коробки для макарон
      • Коробки для пряников и безе
      • Коробки для эклеров и эскимо
      • Коробки для рулета и кекса
    • Коробка для торта закрытая
    • Коробка для торта с окном
    • Креманки и стаканы для десертов
    • Бумажный наполнитель и пакеты
    • Формы бумажные для маффинов, эклеров, конфет
    • Все для бенто торта
    • Ленты
    • Подложки
      • Подложки 1,5 мм круглые
      • Подложки 3,2 и 2,5 мм круглые
      • Подложки деревянные
      • Подложки квадратные и прямоугольные
      • Сольерки/ Фальш ярусы
  • Инвентарь
    • Бордюрная лента
    • Вырубки, плунжеры, трафареты
    • Измерительные приборы
    • Коврики, фольга, прегамент
    • Лопатки, ножи, шпатели, венчики
    • Мешки кондитерские
    • Насадки
    • Поворотные столики, аэрограф
    • Пластиковые формы
    • Поликарбонатные формы
    • Силиконовые формы
    • Формы для муссовых десертов
    • Формы для выпечки
    • Прочий инвентарь
  • Ингредиенты
    • Ваниль, сухие цветы, ароматизаторы
    • Вафли и печенье
    • Мастика
    • Мука и орехи
    • Пасты и конфитюры
    • Пищевые добавки и загустители
    • Сахар, пудра, сиропы
    • Сублимированные ягоды
    • Ягода, пюре
      • Ягода замороженная
      • Пюре замороженное
  • Декор
    • Лак пищевой, мармелад
    • Готовый декор
    • Печенье, леденцы, маршмеллоу
    • Посыпки рисовые
    • Посыпки сахарные
    • Свечи в торт
    • Стружка и лепестки для декора
    • Топперы
    • Шоколадные украшения
  • Красители пищевые
    • Блески пищевые
    • Гелевые водорастворимые красители
      • Art color
      • Caramella
      • Kreda
      • TopDecor
    • Гелевые жирорастворимые красители
    • Красители сухие водорастворимые
    • Красители сухие жирорастворимые
    • Красители неоновые
    • Велюр и пыльца
    • Фломастеры, гели для надписей
  • Шоколад и какао
    • Глазурь
    • Белый шоколад
    • Молочный шоколад
    • Темный шоколад
    • Цветной шоколад
    • Какао масло и какао-порошок
  • Сыр, сливки
    • Сливки для торта
    • Сыр творожный
    • Масло
    • Молоко
  • Праздники
    • Новый год
    • 14 Февраля
    • 23 Февраля
    • 8 Марта
    • День Матери
    • Пасха
    • Школа
  • Хорека
    • Продукты питания
    • Морсы, чай
  • Подарочные сертификаты
  • Сахарная печать
  • Распродажа
  • Магазин
  • Распродажа
  • Сахарная печать
  • Подарочные сертификаты
  • О нас
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Список желаний
  • Войти / Регистрация
Корзина
Закрыть
Войти
Закрыть

Забыли свой пароль?

У вас еще нет аккаунта?

Создать аккаунт
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт на нашем веб-сайте. Просматривая этот веб-сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.
Принять
Популярные запросы:
  • коробка для капкейков
  • сливки для торта
  • коробка для макарон
  • подложки
Начните вводить текст, чтобы увидеть товары, которые вы ищете.
Меню
0 Список желаний
0 товаров Корзина
Поиск