Желатин IL BAKERY, 220 bloom 100г.

199

Желатин 220 bloom быстрорастворимый – это говяжий желирующий агент, обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.
Имеет сертификат HALAL.

Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.
Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.
Говяжий желатин имеет сертификат HALAL и подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.

СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
2% желатина от общей массы жидкости.
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе изделия.
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды – от 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновке импульсами или на водяной бане.

СОСТАВ: желатин говяжий.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 гр продукта содержится: * Белки: 82,7;
* Жиры: 0,4;
* Углеводы: 0,7.
300 Ккал / 1256 кДж.

1 в наличии