Агар-агар 900 GUZMAN, 50 г.

225

Агар-агар является растительным заменителем желатина. Применяется как загуститель при изготовлении соусов, мороженого, мармелада, зефира, жевательных конфет, пастилы, начинок разного рода, суфле, диетических продуктов, джема, конфитюра и т.д.

Рекомендуемые дозировки:
* зефир – 0,7-0,95%,
* мармелад – 0,9-1,0%,
* суфле “Птичье молоко” – 0,48-0,7%.

Состав: Е406.

Производство: Россия.

Нет в наличии